Koriander versus peterselie
Koriander en peterselie worden vaak door elkaar gehaald, terwijl de smaak ontzettend anders is. Er wordt vaak van koriander gezegd dat je er dol op bent of dat je het heel vies vindt. Een gulde middenweg lijkt niet te bestaan. Qua uiterlijk lijken ze heel veel op elkaar, maar wat is het verschil?
Het verschil tussen koriander en peterselie
Peterselie en koriander zien er vrijwel hetzelfde uit, maar ze zijn duidelijk verschillend als we het hebben over de smaak. Peterselie heeft een milde, peperige en bittere smaak. Het kan de smaak van elk hartig gerecht gelijkmatig maken. Koriander heeft een veel scherpere smaak - die dus geliefd of gehaat is.
Gebruik:
Er kan met peterselie en koriander gekookt worden en je kunt het tevens gebruiken als garnering. Je vindt de kruiden dan ook in diverse keukens. Peterselie wordt veel gebruikt in Italiaanse, mediterrane en Zuid-Amerikaanse keukens. Naast pasta's en soepen is het te vinden in tabouleh, fattoush, pesto en chimichurri. Koriander wordt meestal gebruikt in Mexicaanse en Aziatische gerechten, zoals salsa, fajitas, curry of Pho.
Dus welke van de twee is nou beter?
Als je vindt dat koriander naar zeep smaakt dan wil je natuurlijk lekker gewoon voor peterselie kiezen. Er is geen goede of verkeerde keuze omdat allebei de kruiden vergelijkbare voordelen bieden. Kruiden zijn een geweldige, leuke en natuurlijke manier om meer smaak aan maaltijden toe te voegen. Daarom maken wij ook graag gebruik van kruiden in onze juices!
Bestel hier jouw detox.
Account 
