HOERAHERFST
Account
Geschreven door
Suzanne
25 juli 23 | Voeding
Deel deze blog
Mangosteen: klein, raar pluimpje aan de bovenkant, maagdelijk witte binnenkant. Wat is mangosteen? Wij vertellen je alles over deze tropische vrucht. Lees je mee?
Mangosteen, ook wel mangistan, is een tropische vrucht uit Zuidoost Azië. We noemen ‘m ook wel de Koningin van de Vruchten; niet alleen vanwege zijn kroontje, maar ook vanwege de smaak. Daarover later meer.
Mangosteen is, ondanks z’n naam wellicht anders doet vermoeden, niet verwant aan de mango. De vrucht is ongeveer zo groot als een golfbal. Waar koopt je een mangosteen? deze vrucht is vekrijgbaar in de grotere supermarkten, bij de toko of op de markt.
De mangosteen vrucht heeft een dikke, paarse schil en een witte binnenkant die uit zo’n 6 partjes bestaat.
Ter verduidelijking: 1 mangosteen weegt ongeveer 125 gram.
Mangosteen (100 gram) bevat ook 8% van je ADH foliumzuur.
Mangosteen smaakt als hemel op aarde. Mits je een rijpe vrucht hebt natuurlijk. De smaak laat zich omschrijven als een mix tussen druif, lychee en appel. Mangosteen is zoet en sappig.
De schil kun je ook eten, maar is redelijk bitter. Om de smaak wat te verbloemen kun je (kleine) delen van de mangosteen schil in een smoothie of juice verwerken.
Mangosteen eten is niet moeilijk. Druk op de schil van de vrucht en open hem overdwars. Haal de twee helften voorzichtig van elkaar. De grote witte parten kunnen pitten bevatten: die eet je niet en kun je uitspugen.
De kleine(re) partjes van het vruchtvlees van de mangosteen kun je gewoon lekker oppeuzelen.
