De açai-bes staat al heel lang op het menu in Brazilië en verovert nu ook steeds grotere delen van Nederland. Açai zit boordevol nutriënten, maar welke? Wat is de açai-bes en hoe maak je zo’n açai-bowl?
AÇAI: WAT IS HET?
Açai (spreek uit: a-ssa-ie) is een besje dat van nature voorkomt in de Amazone; het regenwoud in Brazilië. De besjes groeien aan de strengels van palmbomen en zijn zo’n 2,5 cm groot. Açai-besjes zijn paars van buiten en hebben een gele binnenkant. De besjes bevatten van binnen een pit.
AÇAI: HOE SMAAKT HET?
Açai is niet heel erg zoet en smaakt zelfs een beetje zurig. Het zurige zorgt ervoor dat açai lekker verfrissend is: vooral op een hete zomerse dag.
Açai combineer je erg goed met granola of kokosrasp.
AÇAI: HOE EET JE HET?
Açai kun je op verschillende manieren eten. Gewoon uit het vuistje zijn het lekkere besjes die je als tussendoortje kunt eten. De besjes zijn in Nederland overigens niet vers te verkrijgen. Na het plukken bederven ze snel. Daarom vind je açai hier vooral in gevriesdroogd poeder en in puree. Frecious heeft açai puree pads van de allerhoogste kwaliteit. Die kun je gebruiken om heerlijke smoothies en açai Bowls te maken.
Açai bowls zijn ondertussen immens pupulair. Heerlijk en heel eenvoudig om te maken. Wil je ook eenvoudig een lekkere açai-bowl maken? Neem dan een kommetje, gepureerde açai, banaan, kokos en muesli (of andere toppings die je zelf lekker vindt). Voor 1 açai-bowl heb je 1 açai puree pad nodig, een scheutje plantaardige melk, een lepeltje honing en 1 bevroren banaan. Blend bovenstaande in een mixer en giet in een (soep)kom.
Je garneert je bowl met alles wat je lekker vindt:
- noten
- zaden
- kokosrasp
- frambozen
- plakjes banaan
- muesli
- stukjes (pure) chocolade
- pindakaas
Account 
