Encyclopedie: wat is pitaja?

Geschreven door
Suzanne

13 juni 2018 | Voeding

Deel deze blog

Pitaja

Heb je je ooit afgevraagd hoe al die esthetisch mooie, felroze smoothiebowls op Instagram gemaakt worden? Pitaja, of dragon fruit, is de ‘boosdoener’. Wat is pitaja? Wij vertellen je alles over deze exotische vrucht.

WAT IS PITAJA?

Pitaja, ook wel drakenvrucht of dragon fruit genoemd, is een exotische vrucht die vooral in Azië veel wordt gegeten. De vrucht groeit van nature vooral in Midden- en Zuid-Amerika, maar inmiddels groeit pitaja overal.

Pitaja is van buiten felroze met groengele stekels; van binnen is hij wit of roze met talloze piepkleine zwarte zaadjes. Er bestaat ook een gele versie van pitaja: die heeft een gele schil. Hij is kleiner van stuk dan zijn roze zusje, maar heeft dezelfde witte binnenkant.

WAAR SMAAKT PITAJA NAAR?

Wat voor smaak heeft een pitaja? Helaas, helaas. Omdat pitaja vaak te vroeg wordt geoogst en de vrucht na het plukken niet meer narijpt, heeft pitaja vaak weinig smaak. Vaak smaakt dragon fruit een beetje waterig. Wie een goed exemplaar te pakken heeft, zal echter een zoete vrucht proeven. De textuur van een pitaja doet denken aan een kiwi.

VOEDINGSSTOFFEN IN PITAJA

Hieronder vind je de voedingsstoffen van 100 gram pitaja:

Calorieën: 52

Proteïne: 1.1 gram

Vet: 0.4 gram

Koolhydraten: 11 gram

Vezels: 3 gram

Vitamine C: 34% ADH

IJzer: 10.6% ADH

HOE EET JE PITAJA?

Pitaja eet je zoals je alle vruchten zou eten: als tussendoortje, na het avondeten of door een smoothie. Wat je smoothie extra mooi maakt? Het roze vruchtvlees van dragon fruit leent zich uitstekend voor een smoothiebowl. Je kommetje goodness krijgt meteen een enorme upgrade door die felle magentakleur.

De schil van een dragon fruit kun je trouwens niet eten. Snijd je pitaja dus doormidden en lepel ‘m uit. Net als een avocado of kiwi bijvoorbeeld.