Wortelsap is heerlijk en bevat veel goeds. De carotenoïden in wortels geven hen mooie kleuren. Wortels kunnen diverse kleuren hebben, de meest bekende is oranje, maar je hebt ze ook in het wit, geel, rood en paars. Het stofje betacaroteen is wat wortel met name zo bekend en geliefd maakt. Meer weten? Je leest het hieronder.
Bètacaroteen is de voorloper van vitamine A. Vitamine A draagt bij aan diverse aspecten, denk aan: de gezondheid van onze huid en ogen, bescherming tegen vrije radicalen en een normaalwerkend immuunsysteem. Wortel bevat naast vitamine A ook aan vitamine C, D, E en K en mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. Naast bètacaroteen bevat wortel ook de fytonutriënten zeaxanthine, luteïne.
De vitamine A in wortelsap kan bijdragen aan aspecten als:
Wortelsap is zoals we al eerder schreven op diverse manieren goed voor je. Dit is dan ook de reden waarom veel van onze juices rijk zijn aan wortel.
Wortel is ook in onze kidsjuices van de partij!
And at last but not at least, bevatten onze soepjes wortel:
Wil je weten wat een sapkuur precies inhoudt? Klik dan hier.