smoothies, sap of slowjuice;
de proef op de som

We drinken groentesap om zoveel mogelijk nutriënten in onze bloedbaan te krijgen. Maar wat blijkt: het ene groentesap is het andere niet. We testten alle juicemethoden en analyseerden de verschillen tussen smoothies, cold pressed sap en pure slowjuice.

SLOWJUICEN
MET SCHROEVEN

Een hoogwaardige dubbele schroefpers vermaalt
de ingrediënten
langzaam en zonder contact met
zuurstof. Ze wringen al het
goede uit de vezel.
Vergelijk het met lang kauwen. Zo komen
er 47%
meer voedingsstoffen vrij dan
bij cold pressed juice.

BLENDER

Een smoothie is lekker vezelrijk: goed voor
je darmen, maar de voedingskracht daalt
in no-time. De opgeklopte lucht zorgt
voor veel oxidatie.

SAPCENTRIFUGE

Een gemakkelijke en snelle manier van juicen.
Vaak gebruikt voor lekkere zoete sappen, maar
de snelle rasp veroorzaakt ook hier veel
oxidatie, waardoor je nutriënten verliest.

COLD PRESSED

Beter dan een blender of centrifuge, maar doordat
de ingrediënten geplet worden, komen lang niet
alle voedingsstoffen vrij. De structuur
is waterig en minder rijk.

WIJ ZETTEN
DE TIJD STIL

Supersnel invriezen is bewezen het beste. Vooral vloeistoffen
blijven tot wel een jaar vriesvers. Met
optimaal behoud van
vitaminen en mineralen.
Bijkomend voordeel: er is minimaal
contact
met zuurstof of UV-licht.

GEEN
PASTEURISATIE

Door te verhitten wordt de houdbaarheid
langer, maar de voedingskracht minder.
Door onnatuurlijke behandelingen gaat
de kwaliteit sterk achteruit.

GEEN
HPP

HPP - pascaliseren - is het onder hoge waterdruk
brengen van voedingsmiddelen. Toch gaan hiermee
nog steeds nutriënten verloren. En tijdens de
lange shelf-life wordt dat verlies steeds groter.

waarom je véél meer groente
nodig hebt dan je denkt

We eten allemaal wel eens een dagje minder groente, maar hoe komt het dat 95% van de Nederlanders te weinig binnenkrijgt? Dat zochten we uit. Het ligt anders dan gedacht.

Bekijk DE
4 OORZAKEN

images | hoe werkt het | Juice bottle.svg | Juice bottle.svg

smoothies, sap of slowjuice;de proef op de som

SLOWJUICEN MET SCHROEVEN

BLENDER

SAPCENTRIFUGE

COLD PRESSED

WIJ ZETTEN DE TIJD STIL

GEEN PASTEURISATIE

GEEN HPP

waarom je véél meer groentenodig hebt dan je denkt